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法蘭克肉舖子-廚娘好友分享,買肉好鄰居Fantasy Frank Meats為大家介紹的是『伊比利亞豬梅花火鍋片』,小廚娘最近偷懶了好久好久沒有更新了難得的假日又來跟凱文大師請教料理方法,今天選用的肉品依舊是有豬肉界勞斯萊斯的伊比利亞豬

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伊比利亞豬點網址購買:  https://goo.gl/TqMXL0 ​​​​​​​

免不了還是要來介紹一下伊比利亞豬的特色『夢幻食材勞斯萊斯級豬肉』,牠門擁有如和牛般的漂亮油花除了平均分散的油花,牠們的肉還會散發出一股淡淡的果香,此外身上的脂肪多屬於橄欖油類似的不飽和脂肪酸,又被稱為『會走路的橄欖樹』

今天凱文大師要使用伊比利亞豬梅花火鍋片製作甚麼樣的料理呢?沒錯~~就是冬天必吃的『韓式泡菜鍋』

準備食材

  • 大蒜
  • 薑片
  • 木耳
  • 金針菇
  • 韓式辣醬
  • 伊比利亞豬梅花火鍋片
  • 泡菜

 

第一步:大蒜先炒香後加入薑片,木耳及金針菇拌勻炒至金黃色​​​​​​​

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第二步:倒入泡菜繼續拌炒(注意!泡菜已經有鹹了,所以記得不要再加其他調味料喔)

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第三部:最後才加入肉片(因為肉片比較薄,太早加會老掉),等肉變成淡粉紅色即可加蔥起鍋

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大功告成

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推薦吃法:肉片夾泡菜大口送入口中~實在是太美味了

『歐爸, 맛있는(真好吃)!』 ​​​​​​​​​​​​​​凱文大師實在太厲害了

 

今天晚上大家也一起動手做吧~

 

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  • Joshua
  • 看起來真可口,祝2018順心,歡迎有空回訪交流喔!