法蘭克肉舖子-中午簡單吃,小廚娘第二彈,買肉好鄰居Fantasy Frank Meats今天要跟大家分享一個很厲害的夢幻食材,豬肉界的勞斯萊斯

😍😍😍😍超嫩帶骨里肌排😍😍😍😍
據說還沒進口到台灣的時候都要跑去西班牙才吃的到😱
其實跟牛排的料理方式很雷同(幾乎一樣)
只是切記,千萬千萬不能煎到過熟,過熟吃起來會柴柴der~
今天廚娘媽大叫『為蝦咪D罵沒有熟啦,吃了ㄟ烙賽捏』
😓😓 廚娘媽立即拿去準備要煎熟,還好我及時阻止她😂😂
老一輩人的想法豬肉一定要全熟才能吃,才不會鬧肚子
所以這裡小廚娘要來分享一下小知識👩‍🏫
其實伊比利🐖來自西班牙
跟台灣的品種不一樣,品種和飼養方式也跟跟台灣的🐖不一樣
伊比利🐖屬於紅肉像牛肉羊肉一樣
所以即時不烹煮到全熟也不會有寄生蟲的問題
(一般的🐖一定要烹煮至全熟)
西班牙當地也是吃半生熟的呦~

附上一張完成側切照~


大家一定要切記,以免到餐廳鬧笑話了😏😏

 

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