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法蘭克肉舖子-中午簡單吃吃貨小廚娘烹飪日記DAY6,買肉好鄰居Fantasy Frank Meats帶來一個夜市常常出現的料理『蔥捲~』

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好快又要到週末了~週末小廚娘就不開伙啦

今天來分享一個頂級肉捲

相信大家應該常常在士林夜市等各大夜市看過豬肉包蔥捲,一個賣10元

但從來沒有看過有牛肉的蔥捲,好可惜阿

沒關係小廚娘教大家自己動手做,自己的肉捲自己包

首先按照慣例又來到了『法蘭克肉舖子』挑選適合的牛肉

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今天挑選的牛肉是『澳洲純種和牛火鍋片』

其實不一定限制要甚麼肉,想吃甚麼肉就包甚麼肉~

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先來一張油花特寫,好美的油花呀~已經迫不及待吃掉

 

第一步

先準備以下食材(3人份)

  1. 奶油................................................少許
  2. 麵粉/太白粉..................................少許
  3. 鹽巴................................................適量
  4. 和牛火鍋片...................................300公克
  5. 洋蔥................................................半顆
  6. 蔥....................................................3枝
  7. 青椒................................................半顆

 

第二步

將、蔥、洋蔥、青椒切成小段不要太長肉能包的起來的長度即可 ,喜歡吃什麼就包什麼 (玉米筍,四季豆,金針菇 以上稍微川燙一下,比較不容易熟所以川燙一下)

第三步

開始包肉捲啦,請記得包的緊緊的或包好拿牙籤固定也可以呦

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第四步

用麵粉或太白粉加點水塗在肉的尾巴,這樣肉才不較不會散掉

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第五步

用包完剩下的洋蔥,用一點奶油下去炒,當作盤底裝飾

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第六步

牛肉接縫地方先煎,每邊稍為煎一下就好

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第七步

完成囉~可以享用啦

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夏天來一杯冰涼的啤酒再適合不過了

吃飽打完就想睡覺了

小夥伴們繼續期待吃貨小廚娘的烹飪日記吧~

晚一點廚娘又要去法蘭克肉舖子挑肉啦,大家明天見

 

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