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法蘭克肉舖子-中午簡單吃吃貨小廚娘烹飪日記DAY7

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吃貨小廚娘準時報到

不知道為什麼今天各種疲累,讓我一點也不想出門

乾脆問一下廚娘媽是否有簡單又快速的料理方法

沒錯,只要五分鐘就可以完成『澳洲蔥爆和牛』~

小廚娘打算寫完這篇就來去睡個午覺~

不囉嗦,立馬分享今天的經典蔥爆牛料理

食材依舊是昨天分享的頂級和牛捲~~剩下的肉片就成了今日美味午餐

來回顧一下美麗的油質花紋~

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第一步

食材準備

  1. 牛肉片..................................300公克
  2. 蔥(切段)...............................6枝
  3. 蒜頭(切末)...........................4瓣
  4. 辣椒(切片)...........................1顆
  5. 醬油......................................30ml
  6. 米酒......................................15ml
  7. 糖..........................................5g

第二步

熱鍋後,牛肉先下鍋炒到半熟逼出油脂後取出備用

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第三步

同鍋下蒜末辣椒蔥段爆香(先下蔥白爆30秒在下蔥綠喔)

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第四步

爆香後將牛肉回鍋拌炒

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第五步

牛肉回鍋後也將醬料加入一起拌炒 ​​​​​​​

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第六步

炒到肉熟就可以起鍋啦 ​​​​​​​

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料理心得

味道就跟外面熱炒的一模一樣,只是肉的感覺比較不同

有些熱炒攤的肉很容易炒得過硬,吃起來就跟咬橡皮筋一樣

在家做不僅可以掌控口味、衛生,也可以同時兼顧到肉的軟硬度

對於老人家、小孩、牙齒不好的人都可以輕易咀嚼

配上一碗飯、一盤炒空心菜、一鍋蛋花湯~輕鬆解決一頓午餐

好啦~我要來去睡午覺了

週六週日不開伙~讓我們期待下周一吃貨小廚娘會有甚麼新花招吧

 

喜歡吃肉的小夥伴們,歡迎上法蘭克肉舖子官方網站了解更多優惠活動

法蘭克肉舖子官方網站:http://www.frankmeats.com/

法蘭克肉舖子Youtube教學頻道:https://youtu.be/N568yq63LMA

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