法蘭克肉舖子-中午簡單吃吃貨小廚娘烹飪日記DAY10
可惡的颱風害的菜價狂漲
害的小廚娘最近只能一直吃肉((是你自己愛吃吧
今天跟大家分享一道依舊是以豬肉界勞斯萊斯之稱的『伊比利豬肉』來烹調的
我不得不說,伊比利豬肉實在是一個好東西~
既沒有傳統豬肉的腥臭味((我是真的很怕這種味道
伊比利豬肉完全沒有這種問題,實在是解決了我一個大問題
傳統市場總是把一串串斬好的豬肉晾在攤子上,任由蒼蠅停留
或是隨著天氣的溫度溼度變化形成看不見的細菌
現在的肉舖子,專業溫溼度控管
乾淨明亮的空間任你慢慢挑選,空氣中也不再五味雜陳了
(以上純屬個人喜好,並不代表傳統市場都是不好的,也有衛生優良攤販喔~)
讓我們切入正題吧
第一步
準備食材
鹽巴(我用的是香料鹽).............................適量
伊比利豬五花............................................300克
泡菜.............................................................150克
洋蔥..............................................................半顆
蒜..................................................................5瓣
蔥..................................................................2根
第二步
下點油,先將蔥和蒜下鍋炒香
第三步
待洋蔥香味出來後,在下豬肉拌炒
第四步
當豬肉半熟時再將泡菜下鍋(泡菜的湯汁也要一起要鍋喔)
建議這個時候要先嘗點味道,若太但可以酌量下少許鹽巴
第五步
味道調好後,起鍋前關火把蔥粒放入鍋中拌勻即可裝盤
完成圖~
料理心得
我覺得下次可以加點年糕、魚板、香腸~,這樣感覺應該會更豐盛
大家趕快一起跟我動手做『大份量夢幻泡菜豬』吧
喜歡吃肉的小夥伴們,歡迎上法蘭克肉舖子官方網站了解更多優惠活動
法蘭克肉舖子官方網站:http://www.frankmeats.com/
法蘭克肉舖子Youtube教學頻道:https://youtu.be/N568yq63LMA
法蘭克肉舖子Line@:
#法蘭克肉舖子
#法蘭克肉舖子信義店
#法蘭克肉舖子三和店
#法蘭克肉舖子永和店
#法蘭克肉舖子汐止店
#揪愛美食
留言列表