揪愛美食日記(一起來料理吧)

法蘭克肉舖子-廚娘好友分享，買肉好鄰居Fantasy Frank Meats為大家介紹的是『油炙青羅勒蒜香牛柳』

比臉大牛排又來囉~

上次凱文老師的匈牙利紅椒雞腿排大受好評

這次凱文老師又分享了一道義大利風味的『油炙青羅勒蒜香牛柳』

對於這次只有1.5cm的牛排要如何料理才不會失去風味呢

凱文老師說，他幾年前特地跟米其林等級義大利廚師討教

如何做出道地又美味的義大利料理

大師說『食材、食材很重要!』

所以凱文老師學的第一道義大利料理就是『油炙青羅勒蒜香牛柳』

廢話不多說，趕緊來分享烹飪步驟吧

第一步

先準備一塊美國霜降沙朗牛排

買肉好去處：https://goo.gl/vop4Kv

乾料:玫瑰鹽/黑胡椒粒/乾羅勒粉

濕料:奶油/橄欖油

食材:九層塔/大蒜

第二步

將九層塔的葉子跟梗分開，將葉子切碎備用

第三步

用手將玫瑰鹽、黑胡椒粒、乾羅勒粉、九層塔梗、橄欖油與牛肉攪拌均勻後放入冷藏靜置30分鐘

第四步

小火用奶油將大蒜煎香後，放入醃好的牛肉用大火翻攪3分鐘後熄火拌入碎九層塔葉即可上桌

成品照

凱文老師說~這道料理充滿塔香，搭配白酒比紅酒更加合適

小夥伴們，周末趕緊一起動手做吧

喜歡吃肉的小夥伴們，歡迎上法蘭克肉舖子官方網站了解更多優惠活動

法蘭克肉舖子官方網站：http://www.frankmeats.com/

法蘭克肉舖子Youtube教學頻道：https://youtu.be/N568yq63LMA

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Kevin Wsy

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