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法蘭克肉舖子-中午簡單吃吃貨小廚娘烹飪日記DAY10 ​​​​

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可惡的颱風害的菜價狂漲

害的小廚娘最近只能一直吃肉((是你自己愛吃吧

今天跟大家分享一道依舊是以豬肉界勞斯萊斯之稱的『伊比利豬肉』來烹調的

我不得不說,伊比利豬肉實在是一個好東西~

既沒有傳統豬肉的腥臭味((我是真的很怕這種味道

伊比利豬肉完全沒有這種問題,實在是解決了我一個大問題

傳統市場總是把一串串斬好的豬肉晾在攤子上,任由蒼蠅停留

或是隨著天氣的溫度溼度變化形成看不見的細菌

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現在的肉舖子,專業溫溼度控管

乾淨明亮的空間任你慢慢挑選,空氣中也不再五味雜陳了

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(以上純屬個人喜好,並不代表傳統市場都是不好的,也有衛生優良攤販喔~)

讓我們切入正題吧

第一步

準備食材

鹽巴(我用的是香料鹽).............................適量

伊比利豬五花............................................300克

泡菜.............................................................150克

洋蔥..............................................................半顆

蒜..................................................................5瓣

蔥..................................................................2根

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第二步

下點油,先將蔥和蒜下鍋炒香

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第三步

待洋蔥香味出來後,在下豬肉拌炒

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第四步

當豬肉半熟時再將泡菜下鍋(泡菜的湯汁也要一起要鍋喔)

建議這個時候要先嘗點味道,若太但可以酌量下少許鹽巴

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第五步

味道調好後,起鍋前關火把蔥粒放入鍋中拌勻即可裝盤

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完成圖~

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料理心得

我覺得下次可以加點年糕、魚板、香腸~,這樣感覺應該會更豐盛

大家趕快一起跟我動手做『大份量夢幻泡菜豬』吧

 

喜歡吃肉的小夥伴們,歡迎上法蘭克肉舖子官方網站了解更多優惠活動

法蘭克肉舖子官方網站:http://www.frankmeats.com/

法蘭克肉舖子Youtube教學頻道:https://youtu.be/N568yq63LMA

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