法蘭克肉舖子-中午簡單吃吃貨小廚娘烹飪日記DAY16 ,買肉好鄰居Fantasy Frank Meats今天要為大家介紹的是泰式打拋豬
過完中秋節,天氣終於涼爽一些了
但廚娘媽的味口依舊沒有很好
讓我想起一個小故事
因為廚娘媽很愛吃泰式料理,有一陣子還要我嫁給泰國華僑
這樣她就可以天天吃泰國菜了
所以中午決定來做一道泰式打拋豬來開胃
今天選用的豬肉是:法蘭克肉舖子-前腿出絞肉
買肉點網址: https://goo.gl/nNYK7H
買完肉後趕緊跟著我一起看下去吧
第一步
1.豬絞肉 300g
2.小番茄 5-10顆
3.九層塔 適量
4.蒜末 適量
5.辣椒 適量
6.醬油 適量
7.魚露 適量
8.檸檬汁 適量
9.糖 適量
10.米酒 少許
第二步
首先將食材切好,辣椒、蒜切末、小番茄切對半,檸檬切半取檸檬汁
然後用中小火加入一些米酒將豬絞肉下鍋去除腥味,煎至肉汁收乾
貼心提醒不是不沾鍋的話記得要放一些些油才不會沾鍋喔
第三步
收乾後放蒜辣椒爆香,香味出來後將絞肉爆香並且拌勻
第四步
準備好調味料:醬油、魚露、檸檬汁(1:1:1)依照個人口味做調整
將調味料淋下去拌炒一下,在下九層塔
第五步
當九層塔香味出來後在下小番茄、少許糖,大火快炒20秒就可以上桌囉~
第六步
不禁讚嘆自己~不用嫁給泰國華僑也可以做出道地的泰式打拋豬
喜歡吃辣的朋友,可以多放點辣椒
喜歡吃酸的朋友,可以多放點檸檬汁
醬油、魚露也是依個人口味而定~
喜歡吃肉的小夥伴們,歡迎上法蘭克肉舖子官方網站了解更多優惠活動
法蘭克肉舖子官方網站:http://www.frankmeats.com/
法蘭克肉舖子Youtube教學頻道:https://youtu.be/N568yq63LMA
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